2015-11-27 15.33.14

Krem z brokułu i brukselki

Krem z brokułu i brukselki

*4 porcje

Składniki:
– 1 por
– 1 szalotka
– 1 brokuł
– 250 g brukselki
– rozmaryn
–bazylia
–sól, pieprz, cukier

Wykonanie:
Zagotować ok. 2 litry wody z 1 łyżeczką soli i cukru, doprowadzić do wrzenia, a następnie włożyć do niej brokuł podzielony na części (różyczki), gotować, aż będzie miękki. Brukselkę ugotować do miękkości w osobnym garnku. Por i szalotkę posiekać i podsmażyć na patelni z rozmarynem, bazylią, solą i pieprzem. Gdy brokuł będzie miękki, dodajemy do niego ugotowaną brukselkę i bazę z patelni (bez odlewania wody po ugotowaniu brokułu). Miksujemy wszystko na gładki krem i doprawiamy przyprawami według uznania.

Smacznego!

2015-11-27 15.48.32

2 thoughts on “Krem z brokułu i brukselki

  1. Wspaniały, prosty sposób na świeżą i pożywną zupę :) Uwielbiam zupę krem z brokułów. Nie jadłem z dodatkiem brukselki, ale domyślam się, że to tylko wpływa na korzyść. Pozdrawiam!

Dodaj komentarz