2016-02-29 09.16.26

Śniadaniowe placuszki owsiano-kokosowe

Kolejny przepis na pyszne i co ważne – zdrowe śniadanie (placuszki owsiano-kokosowe), przygotowane na bazie płatków owsianych i kokosu (w formie wiórek kokosowych oraz mleka kokosowego). Zapraszam do wypróbowania! :-)

Składniki:

– 250 g płatków owsianych typu górskiego
– 3 łyżki wiórek kokosowych
– 2 duże jaja
–250 ml mleka kokosowego
– 1 łyżka cukru brązowego (dwie maksymalnie :-) )
– 2 łyżki mąki żytniej
– pół łyżeczki sody
– szczypta soli

Wykonanie:

Płatki owsiane mielimy na mąkę w malakserze i przekładamy do miski, do której będziemy dodawać pozostałe składniki. Do mąki dodajemy wiórki kokosowe, cukier, sodę i sól. W osobnej misce bełtamy jaja i dodajemy mleko kokosowe, łącząc z jajkiem. Płynne składniki dodajemy do suchych. Całość mieszamy na jednolitą masę i ostatecznie dołączamy mąkę żytnią, mieszamy ponownie. Placuszki smażymy na oleju kokosowym lub rzepakowym. Jedną łyżkę z masą wykładamy na patelnię formując placuszek o okrągłym kształcie i smażymy, aż zarumienią się z obu stron.

Smacznego!

2016-02-29 09.04.43

 

2016-02-29 09.11.45

Dodaj komentarz